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Cuisine

Recette : Potage de lentilles corail

Mis en ligne le Mercredi 6 Décembre 2017

Torah-Box Cuisine vous propose une recette en vidéo : Potage de lentilles corail

Ingrédients

2 petites patates douces

2 carottes

1 oignon

2 petites pommes de terre

4 cuil. à soupe d’huile d'olive

1 verre de lentilles corail

1 bouquet de persil

1 cuil. à café de sel

¼ cuil. à café de poivre

¼ cuil. à café de curcuma

¼ cuil. à café de cumin

Préparation

- Commencez par hacher grossièrement tous les légumes.

- Dans un grand-faitout, faites-les revenir quelques minutes dans l’huile d’olive. Couvrez d’eau bouillante à hauteur et laissez cuire à découvert 15 minutes.

- Versez ensuite dans la casserole : les lentilles corail, le persil, le sel, le poivre et les épices. Couvrez et laissez cuire 15 minutes supplémentaires. Les légumes doivent être bien tendres.

- A l’aide d’un pied, mixez bien le potage. Ajoutez un peu d’eau au besoin et servez sans tarder.

Bon appétit !

© Torah-Box
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