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Bénédiction du poisson et poulet frits

Rédigé le Mercredi 13 Mai 2020

La question de Samuel B.

Bonjour Rav,

Quelle Brakha faire pour du poisson frit avec de la farine ?

Qu'en est-il si c'est, par exemple, du poulet frit avec de la chapelure ?

Merci de votre réponse et Kol Touv.

La réponse de Rav Gabriel DAYAN

Rav Gabriel DAYAN

45299 réponses

Bonjour,

Si la chapelure / panure est faite à base de farine de blé !

Tout dépend de l'épaisseur de la couche extérieure et de l'intention pour laquelle elle est présente :

S'il s'agit d'une couche assez épaisse et l'intention est de consommer un aliment qui rassasie bien, la Brakha est Boré Miné Mézonot.

Cependant, s'il s'agit d'une couche de chapelure / panure assez fine, la Brakha est Chéhakol Nihya Bidvaro, car l'essentiel est, tout de même, le poulet.

Voir Dvar Halakha, page 274, Halakha 24, Vézot Habrakha [édition 5760], pages 110-111, 248-249, Yalkout Yossef, chapitre 204, page 426, Halakha 2, Pisské Techouvot, chapitre 208, passage 6, Or Létsion, volume 2, chapitre 14, réponse 19.

Dans la plupart des cas, la Brakha est Chéhakol Nihya Bidvaro.

Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.

Qu’Hachem vous protège et vous bénisse.

Mékorot / Sources : Dvar Halakha, Vézot Habérakha, Yalkout Yossef, Pisské Techouvot, Or Letsion.

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