Question au Rav : Beurre Saint Hubert 100% végétal, Cachère ?

Beurre Saint Hubert 100% végétal, Cachère ?

Rédigé le Lundi 15 Juin 2020

La question de Anonyme

Chalom Kvod Harav,

Est-ce que le beurre Saint Hubert 100% végétal (bio) est Cachère ?

La réponse de Dan COHEN

3356 réponses

Bonjour,

Par définition, un beurre végétal, c'est de la margarine. Il s'agit donc d'une émulsion d'huiles végétales, à l'aide d'émulsifiants.

Bien que la composition ne mentionne que des ingrédients et des émulsifiants autorisés, on ne peut pas valider la Cacheroute de ce produit. La législation autorise à ne pas mentionner certains ingrédients lorsqu'ils sont présents en quantité négligeable.

Mais halakhiquement, ces ingrédients ne peuvent pas être annulés. Dans un beurre végétal, les émulsifiants, c'est ce qui permet la tenue du produit. C'est ce qu'on appelle dans le langage halakhique : Davar Hama'amid.

En conclusion, le beurre St Hubert 100% végétal (BIO) n'est pas autorisé.

Kol Touv.

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