Question au Rav : Ciao Kombucha, Cachère ?

"Ciao Kombucha", Cachère ?

Rédigé le Mardi 9 Juin 2026

La question de Anonyme

Bonjour,

Récemment, j'ai vu à Monoprix une boisson qui s'appelle Ciao Kombucha.

En consultant leur site web, j'ai vu qu'ils fermentent leur boisson à partir d'une culture de levure et de bactéries appelée SCOBY.

Est-il permis d'en boire ou pas ?

Merci d'avance pour votre aide.

La réponse de Dan COHEN

3356 réponses

Bonjour,

En l'absence d'une connaissance suffisante des processus de fabrication de Kombucha par les experts en Cacheroute, il est pour l'instant nécessaire de s'abstenir.

Kol Touv.

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