Question au Rav : Dos de cabillaud congelé sans peau, Cachère ?

Dos de cabillaud congelé sans peau, Cachère ?

Rédigé le Vendredi 19 Février 2021

La question de Nakache W.

Bonjour Rav,

A-t-on le droit au dos de cabillaud congelé sans peau ?

La réponse de Dan COHEN

3356 réponses

Bonjour,

Outre la vérification des ingrédients, pour acheter du poisson surgelé, il faut s'assurer la présence d'au moins un morceau de peau, révélateur de la présence passée d'écailles.

Il arrive fréquemment, par exemple, que le cabillaud soit mal étiqueté et soit remplacé par du panga, non-Cachère.

En conclusion, il est indispensable d'acheter du poisson avec au moins un morceau de peau identifiable.

Kol Touv.

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