Bonjour Rav,
Est ce les éperlans (petits poissons) surgelés de chez Picard sont autorisés ?
Merci Rav.
Bonjour,
Il est possible de permettre l’achat de poisson surgelé chez Picard, sous quatre conditions :
1) s’assurer que chaque morceau contient un bout de peau avec des écailles visibles et clairement identifiables ;
2) vérifier qu’aucun ingrédient interdit n'a été ajouté (épices, sauces, additifs, etc.) ;
3) s’assurer que le poisson est bien cru et qu’il n’a subi aucune cuisson industrielle préalable ;
4) rincer soigneusement le poisson sous un jet d’eau sur toutes ses faces, afin d’éliminer d’éventuels résidus, graisses ou mélanges de poissons non-Cachères.
À noter : même si ces conditions permettent un certain assouplissement, il est toujours fortement recommandé de privilégier les produits avec une certification de Cacheroute fiable et reconnue.
Nous sommes à votre disposition, Bé’ézrat Hachem, pour toute question supplémentaire.
Soyez bénie !
