Question au Rav : Farine à base d'hemicellulases, Cachère ?

Farine à base d'hemicellulases, Cachère ?

Rédigé le Lundi 11 Mai 2020

La question de Fabrice L.

Bonjour,

Cette farine est-elle Cachère ?

Composition : farine de blé, gluten de blé, farine de fève, farine de malt de blé, enzymes (alpha amylases, hemicellulases) acide ascorbique e300.

Merci beaucoup.

La réponse de Dan COHEN

3356 réponses

Bonjour,

Cette farine est autorisée, car aucun des ingrédients mentionné n'est interdit.

Le Rav Yaacov 'Haviv m'a confirmé que les enzymes hemicellulases aussi sont d'origine végétale.

Kol Touv.

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