Question au Rav : Miel de châtaignier, Cachère ?

Miel de châtaignier, Cachère ?

Rédigé le Lundi 21 Juin 2021

La question de Ychai A.

Bonjour Rav,

J’aimerais savoir si le miel de châtaignes est permis ?

La réponse de Dan COHEN

3356 réponses

Bonjour,

Je pense que vous parlez plutôt de miel de châtaignier. La châtaigne étant le fruit du châtaignier, les abeilles ne produisent pas de miel à partir des châtaignes, mais à partir du nectar qui se trouve dans les fleurs.

Or, le miel de châtaignier, comme tous les miels de fleurs, est autorisé. Eviter de manière générale les miels non originaires d'Union Européenne, généralement produits en Chine, pour lesquels règne une certaine opacité sur les procédés de fabrication.

Kol Touv.

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Miel de châtaignier, Cachère ?

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