Question au Rav : Olives avec acidifiant, Cachères ?

Olives avec acidifiant, Cachères ?

Rédigé le Jeudi 30 Avril 2020

La question de Bar E.

Bonjour,

Peut-on consommer des olives contenant de l'acidifiant et de l'acide lactlactique ?

Merci.

La réponse de Dan COHEN

3356 réponses

Bonjour,

Tout dépend ce que vous appelez acidifiant : l'acide citrique ou lactique ne pose pas de problème.

Il faut vérifier l'absence de vinaigre.

Evitez également les olives en provenance d'Espagne et du Portugal (car il existe des soupçons sérieux d'usage de substances non-Cachères, non référencées dans la liste des ingrédients).

Kol Touv.

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