Bonjour,
Pouvez-vous expliquer pourquoi le barracuda de Méditerranée n’est pas reconnu comme Cachère en France alors qu’il possède bien des écailles visibles et bien détaillées dans les revues scientifiques ?
Merci d’avance.
Bonjour,
J'ignore pourquoi vous affirmez que le barracuda de Méditerranée ne serait pas reconnu comme Cachère, pourtant Rav Chnéor Zalman Réva'h le répertorie clairement comme un poisson Cachère (Tola'at Chani volume 2, page 99, édition 5781).
Il n'est pas nécessaire de s'en référer aux scientifiques : tout le monde peut faire l'expérience de gratter la peau du barracuda avec un couteau pour constater la présence d'écailles.
Cela dit, comme je le précise toujours, cette information est de peu d'utilité : on ne peut pas acheter un filet de poisson sans peau, il sera toujours nécessaire de constater la présence d'écailles sur la peau, même si le poissonnier vous donne le nom du poisson et que celui-ci correspond à une espèce Cachère.
Kol Touv.
