Bonjour,
J'ai une paire de gants pour sortir les plats chauds du four et la dernière fois, j’ai sorti un plat avec du fromage, et ils ont touché le fromage et maintenant, j'ai sorti de la viande avec le même gant et ça a touché la viande.
Qu'en est-il de mes gants et de mes plats ?
Chalom Ouvrakha,
Vous parlez certainement de gants en caoutchouc ou en tout autre matière, qui sont propres au moment où il y a eu contact avec les aliments.
De ce fait, si les gants n'ont pas été utilisés dans les 24 heures, cela ne pose pas de problème a posteriori, et votre plat reste Cachère.
Si le gant a été utilisé à chaud dans les 24 heures, il faudra calculer la partie qui fut en contact avec l'aliment, la multiplier par soixante, vous obtiendrez une masse de x, et si la quantité de l'aliment et toujours supérieure à x, le plat est Cachère.
Sinon, le plat ne sera pas Cachère ainsi que l'ustensile dans lequel vous avez cuit.
Le gant ne sera pas Cachère dans tous les cas, et il faudra le cachériser en le trempant dans une marmite d'eau bouillante [Hag'ala].
Kol Touv.
